Bánh tráng cuốn bơ
Độ Khó: Trung Bình
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thành phần
250 ml nước tương
1 thìa cà phê hạt mè rang
1⁄2 thìa cà phê dầu mè
12 tờ bánh tráng
1 củ cà rốt
20g lá húng quế
20g lá ngò xanh
20g lá bạc hà
1 cây xà lách
1 trái dưa leo
125g tôm đã nấu chín, bóc vỏ và ướp lạnh
1 quả bơ, gọt vỏ và cắt thành dải
1 quả chanh
1/4 Muỗng cà phê
Thực hiện
Rửa xà lách và các loại rau thật sạch, để ráo nước.
Cà rốt và dưa leo được cắt mỏng thành sợi
Làm nước chấm với nước tương, hạt mè nướng và dầu mè. (Hoặc bạn cũng có thể làm nước chấm với nước mắm pha 1 chút nước, tỏi, ớt, 1 xíu đường và vắt một chút chanh)
Rau xà lách rửa sạch rồi để ráo. Cà rốt bào vỏ thái sợi dài, thực hiện tương tự với dưa leo. Bơ thái miếng nhỏ vừa ăn. Ngò rí, húng rửa sạch cắt nhỏ. Chanh thái miếng, sau đó vắt chanh vào tô đựng bơ và rắc thêm muối vào. Bước này sẽ giúp bơ không bị thâm.
Bánh tráng nhúng nhanh qua nước sôi để nguội rồi đợi khoảng 30s cho bánh tráng mềm. Sau đó lần lượt xếp rau thơm, dưa leo, cà rốt, tôm và bơ vào rồi cuốn lại. Thực hiện cho tới khi hết nguyên liệu.
Vậy là đã hoàn thành món bánh tráng cuốn bơ. Đây là món cuốn lành mạnh không dầu mỡ nhiều rau xanh sẽ là món ăn lí tưởng cho việc giảm cân nhưng cũng đủ chất dinh dưỡng và năng lượng.